İstanbul'a gittiğinizde Vefa'da BOZA 'ya uğramadan geçmemelisiniz, İstanbul' un en meşhur bozacısıdır.
Boza bir kış içeceğidir.Ne tuhaf değil mi? Bu bile bir gelenek. Oysa ki yaz mevsimine şöyle soğukça güzel bir boza gayet de güzel gidebilir. Fakat biz bunu aklımıza dahi getirmeyiz .
Bu yoğun sarı süt görünümlü içececek binbir derda devadır.Kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olan Boza, darı irmiği, şeker ve sudan üretilmekle birlikte mayalı bir içecektir. Orta Asya ve Osmanlı İmparatorluğu zamanından günümüze kadar popülerliğini koruyan boza çok besleyici bir içecek türüdür.
Mayalı içecek olan boza, demir, fosfor, niasin, sodyum, A, B1, B2 ve E vitaminleri yönünden oldukça zengindir. Öksürük, anne sütü, kemik sağlığı , kanserle mücadele vb birçok hastalık için insan sağlığına faydalıdır. Eee bunun bu kadar faydasını biliyorsak İstanbul' da hasından içmek gerekir 😉😉
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder